Pour un menu minceur, vous pouvez opter pour des soupes. Pomme, carottes, gingembre.. Ces sont des ingrédients clés de cette soupe, ont tous un faible indice glycémique, ce qui aide à maintenir les niveaux d’hormones stockant les graisses à un niveau bas et à réduire le sucre.

Suivez et essayer cette délicieuse soupe avec des ingrédients simples.

I- Ingrédients

– 5 tasses carottes pelées et tranchées

– 2 oignon haché

– 2 pomme pelée, évidée et coupée en quartier

– 20 ml de beurre non salé

– 7 ml de gingembre frais râpé

– 1 L de bouillon de légumes

– 130 ml  de yogourt grec nature 2 %

II- Préparation du soupe

– Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen.

– Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

– Ajouter les carottes, le bouillon de légumes, les pommes et le gingembre, puis porter à ébullition.

– Réduire le feu, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient cuites, de 15 à 20 minutes.

– Réduire les légumes en purée jusqu’à homogénéité à l’aide d’un mélangeur à main.

– Remettre le potage homogène dans la casserole.

– À feu doux, incorporer le yogourt et assaisonner au goût.

– Réchauffer lentement, sans faire bouillir.

– Bon appétit!