28 janvier 2024 par admin

Recette pour faire une délicieuse Rosca de Noël

Le bagel de Noël est une tradition délicieuse et festive. Ci-dessous, je partage une recette facile pour que vous puissiez profiter de ce délice chez vous pendant les festivités de Noël.

Ingrédients:

Pour la messe :

• 4 tasses de farine de blé
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de lait chaud
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 3 oeufs
• 1 jaune d’oeuf (pour glacer)
• 1 sachet de levure sèche (7 grammes)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de sel

Pour le fourrage:

• 1 tasse de noix ou d’amandes hachées
• 1/2 tasse de fruits confits
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Zeste d’orange ou de citron

Pour la décoration :

• Sucre glace
• Figues confites
• Cerises au sirop

Instructions:

1. Préparez la pâte :

• Dans un grand bol, mélangez la levure avec le lait tiède et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer jusqu’à ce que la levure s’active et forme des bulles.
• Ajouter la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le sel dans le bol avec la levure activée.
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pétrir environ 10 minutes sur un plan fariné jusqu’à ce que la pâte soit élastique.
• Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 à 2 heures).

2. Préparez la garniture :

• Mélangez les noix ou les amandes hachées, les fruits confits, les raisins secs, la cassonade, la cannelle et le zeste d’orange ou de citron dans un bol.

3. Assemblez le fil :

• Divisez la pâte en deux parties. Étalez une partie en rectangle et étalez dessus la moitié de la garniture.
• Roulez la pâte avec la garniture dans un cylindre et répétez le processus avec l’autre moitié de la pâte et la garniture.
• Entrelacez les deux bandes de pâte et formez un beignet. Joignez les extrémités pour le fermer.

4. Laissez reposer :

• Placez le beignet sur une plaque à pâtisserie et laissez-le reposer environ 30 minutes.

5. Cuire :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Badigeonner le beignet de jaune d’œuf et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

6. Décorez :

• Une fois refroidi, saupoudrez le bagel de sucre glace et décorez-le de figues confites et de cerises au sirop.

Prêt! Vous pouvez désormais déguster un délicieux bagel de Noël fait maison. Coupez des portions et partagez cette tradition des Fêtes avec vos proches. Bonne fêtes!