28 janvier 2024 par admin

Recette de Gummies Maison étape par étape (Gummies)

Faire vos propres gummies maison est une expérience amusante et délicieuse. Voici une recette simple pour réaliser des gummies que vous pourrez déguster à la maison.

Ingrédients:

• 1 tasse de jus de fruit (peut être orange, pomme, fraise, etc.)
• 1/4 tasse de gélatine sans saveur
• 1/4 tasse d’eau froide
• 1/4 tasse de sucre
• Sucre supplémentaire pour couvrir les gummies

Instructions:

1. Préparation des ingrédients :

• Mesurez le jus de fruit et assurez-vous d’en avoir 1 tasse.
• Dans un petit bol, mélangez la gélatine sans saveur avec l’eau froide. Laissez reposer pour que la gélatine absorbe l’eau.

2. Échauffement :

• Faites chauffer le jus de fruit dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant.

3. Ajouter la gélatine :

• Ajouter le mélange de gélatine au jus tiède et bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

4. Ajouter le sucre :

• Ajoutez 1/4 tasse de sucre au jus avec la gélatine et mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

5. Cuire à feu doux :

• Faites cuire le mélange à feu doux en remuant constamment pour éviter qu’il ne colle au fond de la casserole. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

6. Vérifiez le point de cuisson :

• Pour vérifier si le mélange est prêt, prenez une cuillère à café et déposez-la dans un verre d’eau froide. Si vous parvenez à former une petite boule avec le mélange dans l’eau, c’est prêt.

7. Versez dans les moules :

• Versez le mélange dans des moules gommeux ou un moule rectangulaire graissé. Assurez-vous de niveler la surface.

8. Refroidir et couper :

• Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
• Démoulez le mélange et déposez-le sur une surface saupoudrée de sucre supplémentaire.

9. Coupez les bonbons :

• Coupez les gummies en petits carrés ou selon la forme souhaitée. Vous pouvez les passer dans plus de sucre pour éviter qu’ils ne collent entre eux.

10. Prêt à profiter !

• Vos gummies maison sont prêts à être dégustés. Conservez-les dans un contenant hermétique et consommez-les dans la semaine.

Vous pouvez désormais déguster vos propres gummies maison ! Expérimentez avec différents jus de fruits pour créer vos saveurs préférées.